La Comida

Lam fra Knuthenlund i syrlige omgivelser

La Comida er spansk og betyder ”måltidet”. I den smukt indrettede kælderrestaurant i Nykøbing F. serveres enkel gourmetmad lavet på gode råvarer, gerne fra lokalområdet. Inspirationen kommer fra hele Europa og der lægges vægt på sæson, økologi, bæredygtighed – og vin! La Comida vandt publikumsprisen ved Local Cooking 2014 for ”Lam fra Knuthenlund i syrlige omgivelser”. Økologisk lammeskank fra Knuthenlund Gods spiller hovedrolllen i retten, som ifølge La Comida er tænkt sådan, at de øvrige råvarer i retten er at finde der, hvor lammet lever. Således udgør selleripuré, tyttebær, syltede perleløg og rødbeder glaseret i frugteddike tilsammen ”de syrlige omgivelser” for det vakuumtilberedte lammekød.

« Tilbage til oversigten

La Comida


Slotsgade 22
4800 Nykøbing Falster
54 85 09 10

Besøg website