Kadeau

En tilsvarende fornemmelse af Bornholm er vist svær at opnå...

Midt i intetheden, i de yderste klitter på Bornholms sydkyst, ligger vores lille restaurant, som er udsprunget fra kærligheden til den bornholmske mad og de stolte kulinariske traditioner. Filosofien bag kadeau er enkel: Bornholmsk/nordisk mad og vine, der så vidt muligt er produceret af bæredygtige vinbønder med jord på støvlerne. Vi elsker mad, og vi elsker Bornholm. Drivkraften er vores entusiasme for det regionale køkken, som ligger vores hjerter så nært. Ambitionen er at definere en ny bornholmsk smag, som bygger på de nordiske dogmer. Råvarekurven er fyldt til kanten med øens produkter. Fisken, kødet, grøntsagerne, æggene, osten, mejeriprodukterne, honningen, melet, olien og øllet vil altid være bornholmsk. Så længe det er muligt, og kvaliteten er i top. Vilde urter, bær og svampe plukkes først og fremmest fra de Bornholmske strande og skove. Alt dette præsenteres i intime og hjemlige omgivelser på bornholmsk produceret keramik, glaskunst, træplader og sten fra stranden ved kadeau Bornholm. En tilsvarende fornemmelse af Bornholm er vist svær at opnå…

« Tilbage til oversigten

Kadeau


Baunevej 18, Vestre Sømark
3720 Aakirkeby
+45 5697 8250 mob.: 20155615

Send mail
Besøg website