Elmely Kro

Dansk sæsonmad baseret på gode lokale råvarer.

”Kærlighed og kanter …” Elmely Kro lidt uden for Ugerløse serverer dansk sæsonmad baseret på gode lokale råvarer. Køkkenet bekender sig til en enkel madfilosofi, hvor glemte traditioner og råvarer bliver til moderne kromad, og kroen samarbejder med en lang række af små lokale producenter. Med retten ”Kærlighed og kanter …” vandt Elmely Kro Local Cooking 2014. Her spiller store landkyllinger fra Ellemosegaard hovedrollen og indgår i mange former – fra pocheret æggeblomme over sprøde friterede kamme, braiserede hjerter og kråser og til langtidsstegte lår. Hertil bl.a. rabarberperler, vakuumeret selleri og selleripulver. Urter og grønt kommer fra Den Gamle Gård og økologiske Kiselgården bare 2 km fra kroen.

« Tilbage til oversigten

Elmely Kro


Holbæk Landevej 63
4350 Ugerløse
59 18 82 78

Besøg website