Madværket

Madværket er Trekantområdets fødevarefællesskab, der har til formål at skabe lokal vækst gennem udvikling af madkoncepter med global potentiale. Med udgangspunkt i lokale avleres råvarer og produkter og i samarbejde med områdets lokale kokke, kokkeelever, gastronomer og designere udvikler Madværket helt nye koncepter med selvstændig identitet og historie.

Madværket er en ny form for andelsbevægelse, der skal hjælpe de små mikroproducenter med at skabe fremtidens gourmetoplevelser til morgendagens forbrugere. Udviklingen sker i et grænseløst samarbejde mellem områdets særligt udvalgte spidskompetencer og med afsæt i teroirbestemte fødevarer. Ærlig og sanselig mad med historie. Born global – rooted local.

 

For mere information kontakt:

Formand: Rasmus Vemmelund
Sdr. Bjert Kro
Gl. Bjert 16, 6090 Bjert
Tlf. 7631 1130 / 5188 5475
E-mail: info@sdrbjertkro.dk

Læs mere på www.madvaerket.dk


Medlemmer af Madværket: