Røg

Tidspunkt:

onsdag, 09. april  -
torsdag, 10. april

Pris:

1500 kr. inkl. frokost

Kursussted:

Hasle Museumsrøgeri
Søndre Bæk 18
3790 Hasle

Kursusleder:

Jan Gildam
Sune Rasborg

Arrangør:

Smagen af Danmark

Før køleskabet og fryseren blev opfundet blev man nødt til at konservere sine fødevarer, så de kunne holde længere. Man brugte syrning, saltning, syltning, tørring og røgning.

Disse konserveringsmetoder gav produkterne en særlig smag. 

Dette kursus fokuserer på røgning både varm og kold og vil vise den mangfoldighed af produkter og smage, der kan opnås ved røgning af fisk, kød, ost og...

Læs mere om kurset - klik her  

« Tilbage til oversigten

Tilmeld dig "Røg"

Page Title

Fieldset legend